Kavanoz
395 TL'den
Tekil cam kavanoz, ham çam balı.
Hazır stok · 1–3 iş günü hazırlık
- 450 g çam balı — 395 TL
- 850 g çam balı — 695 TL
- Hasat parti & durak etiketi
- Nem ve künye kartı
- Dahil değil: kargo ücreti
Çiçeğin peşinde
Balın rotası: kıyıdan çam ormanına
- Kıyıİlkbahar · Mart
- YaylaYaz başı · Haziran
- Çam ormanıYaz · Tem–Eyl
Her sezon kovanları taşıyoruz; yazın çam balı koyu ve akışkan gelir. Kristallenmez, reçine kokar, katkısızdır.
- El süzmesi
- 2013'ten beri
- Katkısız · ham
- Göçer kovan
3rota durağı
%18çam balı nemi
Rakamlarla balhane
- 0Sezon göç
- 0Kovan
- 0Kavanoz süzüm
- 0Rota durağı
Sezon rotası · 2026
Kovanların göç takvimi
Çiçek nerede açarsa kovanlar oraya gider. İlkbahar kıyıda, yaz başı yaylada, yaz ortası çam ormanında geçer. Her durağın kendi balı, kendi nemi vardır.
15 MART
Kıyı bandı · Hisarönü
Kovanlar deniz seviyesinde, narenciye ve kıyı çiçeği açarken konaklıyor. İlk süzüm narenciye balı.
10 HAZ
Yayla · Sandras Dağı
1.600 metrede kekik ve dağ çiçeği dönemi. Kısa ama yoğun aromalı yayla çiçek balı.
05 TEM
Çam ormanı · Köyceğiz
Ana durak. Çam pamuklu biti salgısı başlar; kovanlar ağustos sonuna dek çam balı toplar. Koyu, akışkan, kristallenmez.
20 EYL
Dönüş · kışlama hazırlığı
Son süzüm tamamlanır, kovanlar kışlığa alınır. Çerçeveler elden geçer, bahar için proje çizilir.
Çam balı nedir
Koyu, akışkan, kristallenmez
Çam salgısı
El süzmesi
Durak 03
Çam balı çiçek nektarından değil, çam ağacındaki pamuklu bit (Marchalina hellenica) salgısından toplanır. Bu yüzden rengi çok koyudur, tadı az tatlı ve reçinelidir; glikoz oranı düşük olduğu için uzun süre akışkan kalır, kolay kristallenmez.
- KaynakÇam salgısı (balsıra) — Köyceğiz çam ormanı
- Nem%17,5 – %18,5
- TatReçineli, az tatlı, uzun bitiş
- KristallenmeÇok yavaş / pratikte yok
- SaklamaSerin, ışıksız; buzdolabı gerekmez
Araç · çiçek takvimi
Hangi ay, hangi bal?
Bir ay ve bir bölge tipi seçin; o dönemde kovanların nerede konakladığını, hangi balı süzdüğümüzü ve balın künyesini gösterelim.
Polen takvimi
SÜZÜM GÜNÜ
Göç ve süzüm Mart–Eylül arasıdır. Aralık–Şubat kovanlar kışlar.
Bir ay ve bir bölge tipi seçin; sonucu burada gösterelim.
Arılık · yamaçta kovan sıraları
Kovanların durakları
Her durakta kovanlar numaralı sıralar hâlinde kurulur; uçuş deliği güneşe, arka tahta rüzgâra bakar.
3 durak
ÇERÇEVE 07
El süzmesi
Toptan & perakende
Paketler ve fiyatlar
Örnek fiyatlar · 2026. Perakende kavanozdan restoran-işletme partisine kadar. Siparişi önce konuşur, hasat durumunu birlikte netleştiririz.
Mevsim kutusu
1.180 TL
Üç durağın balını tanıma seti.
Sezon içi · süzüm sırasına göre
- 3 × 250 g (narenciye · yayla · çam)
- Rota kartı ve tadım notu
- Her balın durak & tarih etiketi
- Tekrar sipariş önceliği
- Dahil değil: özel kişiye özel baskı
Toptan parti
7.180 TL'den · teklif
İşletme / restoran / hediyelik.
5 kg+ · teslim süresi 2–4 hafta
- 5 kg ve üzeri teneke / kavanoz
- Parti bazında analiz künyesi
- Etiketlemede işletme adı seçeneği
- Dönemsel sabit fiyat anlaşması
- Dahil değil: nakliye sigortası
Künye · nem & tat
Durak durak bal künyesi
Her süzümden önce nem ölçeriz; künye parti etiketine işlenir. Aşağıdaki değerler 2026 sezonundan örnektir.
4durak
Çam
%18 NEM
| Durak / bal | Dönem | Nem | Renk | Kristallenme | Tat |
|---|---|---|---|---|---|
| Kıyı · narenciye | Mart–Nisan | %17,5 | Açık amber | Yavaş | Çiçeksi, turunç |
| Yayla · kekik | Haziran–Ağu | %16,5 | Amber | Hızlı | Keskin, aromatik |
| Çam · ana süzüm | Temmuz–Eylül | %18,5 | Çok koyu | Kristallenmez | Reçineli, az tatlı |
| Çam · erken süzüm | Haziran | %18 | Koyu amber | Kristallenmez | Yumuşak reçine |
Galeri · raf
Kavanozlar
Çam
El süzmesi
450 G · 850 G
Çam balı · 450 g
395 TL
Ana süzüm, Köyceğiz durağı. Koyu, akışkan.
Köyceğiz çam
Çam balı · 850 g
695 TL
Aile boyu. Aynı parti, aynı künye.
Köyceğiz çam
Mevsim kutusu · 3 × 250 g
1.180 TL
Narenciye · yayla · çam. Üç durak bir arada.
Üç durak
Nasıl çalışıyoruz
İlk konuşmadan kavanoza
Az duman
El süzmesi
01
Konuşalım
Ne kadar, hangi bal, perakende mi toptan mı — telefon ya da WhatsApp ile netleştiririz.
1. gün
02
Durak & parti
O dönem hangi duraktan süzüm var, onu söyleriz. Sezon dışıysa ön sipariş sırasına alırız.
1–3 gün
03
Süzüm & nem
Çerçeveler dolunca el ile süzülür, nem ölçülür, künye yazılır. Katkı girmez, ısıtılmaz.
Sezon içi
04
Kavanozlama
Cam kavanoza doldurulur, durak ve tarih etiketi yapıştırılır, künye kartı eklenir.
Süzümden sonra
05
Teslim & takip
Elden ya da anlaştığımız kargoyla ulaştırırız. Parti numarasıyla kaynağı her zaman takip edebilirsiniz.
Hazırlıktan sonra
Ne diyorlar
Masadan notlar
★★★★★
"Çam balını kahvaltıda bıçakla değil kaşıkla aldık, kristallenmediği için akışkan kaldı. Köyceğiz durağı etiketi hoşuma gitti — hangi aydan geldiğini biliyorum."Doğrulanmış
★★★★★
"Kahvecide 5 kg toptan aldık, iki ayda bitti. Parti numarası ve nem künyesi müşteriye güven veriyor. Tek eksiği yoğun sezonda teslimin biraz uzaması oldu."Doğrulanmış
★★★★☆
"Mevsim kutusunu hediye ettim; yayla kekik balı en çok beğenileni oldu. Üç tadın farkını yan yana görmek güzeldi, çocuklar çam balını tahmin etti."Doğrulanmış
Son eklenenler
Balhane notları
Rotadan ve süzümden kısa haberler. Hangi durakta olduğumuzu buradan takip edebilirsiniz.
Çam ana süzümü kapandı
Köyceğiz durağında son çerçeveler süzüldü; nem %18,5. Kavanozlama başladı.
Kovanlar çam ormanına taşındı
Yayladan Köyceğiz yamaçlarına göç tamam. Balsıra erken başladı, umutluyuz.
Yeni sezon kıyıda açıldı
Hisarönü narenciye bahçelerinde ilk durak kuruldu. Bahar erken geldi.
Sık sorulanlar
Merak edilenler
7soru
Sipariş & saklama
POLEN TAKVİMİ
Aradığınız yanıt burada yoksa yazın; parti numarasıyla balın hangi duraktan geldiğine birlikte bakarız.
Çam balı neden kristallenmiyor?
Çam balı nektar değil salgı balıdır; glikoz oranı düşük, fruktoz ve melezitoz dengesi farklıdır. Bu yüzden uzun süre akışkan kalır, çiçek ballarının aksine pratikte kristallenmez. Dipte hafif tortu görürseniz bu doğaldır.
Bal ham mı, ısıtılıyor mu?
Balı ısıtmıyor, pastörize etmiyoruz. Yalnızca kaba süzgeçten geçiriyoruz; polen ve doğal enzimler korunur. Bu nedenle kıvam ve renk partiden partiye az da olsa değişebilir.
Kavanozdaki etiket ne anlatıyor?
Her etikette durak adı, süzüm tarihi, parti numarası ve ölçülen nem değeri yazar. Parti numarasıyla balın hangi durağın hangi döneminden geldiğini bize sorabilirsiniz.
Sezon dışında sipariş verebilir miyim?
Evet. Aralık–Şubat arası kovanlar kışlar, süzüm olmaz; ancak eldeki stok devam ettiği sürece gönderiyoruz. Belirli bir durağın balını istiyorsanız ön sipariş sırasına alırız ve süzülünce haber veririz.
Toptan alımda fiyat nasıl belirleniyor?
5 kg ve üzeri alımlarda miktara, ambalaja (teneke/kavanoz) ve etiketleme isteğinize göre teklif çıkarırız. Dönemsel sabit fiyat anlaşması yapılabilir. Toptan fiyatlar perakendeden ayrıdır.
İade ve değişim koşulları neler?
Açılmamış kavanozlarda teslimden sonra 14 gün içinde iade kabul edilir. Kargoda hasar görmüş ürünlerde fotoğrafla bildirim üzerine ücretsiz değişim yaparız. Ayrıntılar kullanım koşullarında.
Balı nasıl saklamalıyım?
Serin, ışık almayan bir yerde ağzı kapalı tutun; buzdolabı gerekmez. Temiz ve kuru kaşık kullanın. Doğru saklanan çam balı yıllarca niteliğini korur.
İletişim
Konuşalım
Sipariş, toptan teklif ya da bir durağın balını merak ediyorsanız yazın. Alsancak'taki satış ofisimizden ve sezonda doğrudan arılıktan ulaşabilirsiniz.
Satış ofisi: Hafta içi 09:00–18:30 · Cmt 10:00–16:00
ALSANCAK- AdresAlsancak Mah., Kıbrıs Şehitleri Cad. No:142/3, Konak / İzmir
- Telefon+90 232 464 28 61
- WhatsApp+90 544 712 09 53
- E-postamerhaba@camsira.com.tr
- Instagram@camyolubalhane